ANALISIS STRATEGI PEMASARAN UNTUK MENINGKATKAN DAYA SAING UMKM KULINER (STUDI KASUS BRAND D’BESTO FRIED CHICKEN JAGAKARSA)
Keywords:
Bauran Pemasaran 7P, SWOT, Matriks IFAS, Matriks EFAS, Strategi PemasaranAbstract
Penelitian ini bertujuan menganalisis strategi
pemasaran dalam meningkatkan daya saing d'BestO
Fried Chicken Jagakarsa melalui pendekatan bauran
pemasaran 7P dan analisis SWOT. Metode penelitian
yang digunakan adalah kuantitatif deskriptif dengan
pengumpulan data melalui kuesioner kepada 96
konsumen. Hasil evaluasi bauran pemasaran 7P
menunjukkan variabel produk dan harga sebagai
kekuatan utama, sementara variabel tempat dan
promosi memerlukan optimalisasi pada aspek
fasilitas fisik dan promosi digital. Berdasarkan analisis
matriks internal dan eksternal, diperoleh skor IFAS
sebesar 3,00 dan skor EFAS sebesar 2,80 dengan titik
koordinat SWOT (1,00; 0,80). Posisi ini menempatkan
perusahaan pada Kuadran I (growth-
oriented/aggressive strategy). Strategi utama yang
direkomendasikan adalah strategi Strengths-
Opportunities (SO) melalui ekspansi pemasaran
digital, mempertahankan kompetensi inti kualitas
rasa, serta optimalisasi penetrasi pasar lokal
References
Ananto Triwibowo, M. A. A. (2023). Etika Bisnis Islam Dalam Praktek Bisnis Di
Era Digital Ekonomi. Margin : Jurnal Bisnis Islam Dan Perbankan Syariah,
(1), 25–36. https://doi.org/10.58561/margin.v2i1.65
Ambarwati, N., Nur, K., Tarigan, R. B., Rahman, M. A., Kartika, C., Fikri, M.,
Harahap, A. A., & Waruwu, A. (2025). Dampak Gerakan Boikot Produk
Terafiliasi Israel Pada Profitabilitas Pt Fast Food Tbk Tahun 2022-2023.
Jurnal Kajian Ilmiah Multidisipliner, 9.
Apriliani, Y., Syaharani, A. F., Enggellina, A., & Noviyanti, I. (2025). Analisis
Strategi Pemasaran Berbasis Swot pada Umkm Dapur Angela
Pangkalpinang. Multidisiplin Inovatif, 99-108.
Atmoko, T. H. (2018). Strategi Pemasaran Untuk Meningkatkan Volume
Penjualan Di Cavinton Hotel Yogyakarta. Journal Of Indonesia Tourism,
Hospitality And Recreation, 14.
David, F. (2011). Manajemen Strategi Konsep Edisi 12. Jakarta: Salemba Empat.
Kholik, M. I. A., Fadhila, M. N., Adji, M. I. P., Alfitrah, M. F., Zidan, I., Aminda,
R. S., & Ariani, M. B. N. (2024). Strategi Bersaing d’BestO dan Sabana di Era
Digitalisasi Pasar dalam Perspektif Konsumen. Diversity: Jurnal Ilmiah
Pascasarjana, 4(2), 147–156. https://doi.org/10.32832/djip-
uika.v14i2.15828
Kotler, P. (2008). Manajemen Pemasaran. Jakarta: Prenhalindo.
Kotler, P., & Keller, K.L. (2006) Manajemen Pemasaran. Jakarta: Erlangga.
Larasati, A., & Nugroho, R. H. (2023). Marketing mix strategy through SWOT
analysis method at PT. Toyo Maitsu Surabaya. Jounal of Management.
Majid, A., & Faizah, E. N. (2023). Analisis Strategi Pemasaran dalam
Meningkatkan Daya Saing UMKM. Jurnal Media Komunikasi Ilmu
Ekonomi, 52-63.
Muhammad Alhadad. (2025). Analisis Swot Dengan Menggunakan Matrix Dan
Perhitungan Ife Dan Efe Pada Umkm D’Kriuk Chicken Mutiara Bekasi Jaya.
Jurnal Ilmiah Manajemen Dan Akuntansi, 2(5), 64–73.
https://doi.org/10.69714/je6syd02
Naufal, H., Haryanto, A., Yuswita, E., Prasetyaningrum, D. I., & Rahman, M.
(2024). Analisis Pengaruh Bauran Pemasaran (7p) Terhadap Keputusan
Pembelian Konsumen Pada Produk Kuliner Wontonoma Di Kota Malang,
Jawa Timur. Cendekia, 2774-8030.
Indonesian Journal of Economics and Strategic Management (IJESM)
Vol.4.,No.2.,2026: July
Nurshanti, D. I., Agustin, I. A., Elsa, N., Aisy, R., Sampurna, Y., & Mardiana, S.
(2025). Analisis Strategi Eksternal dan Internal untuk Pengembangan
Berkelanjutan pada UMKM Sabana Fried Chicken Panyileukan. Jurnal
Ekonomi Dan Manajemen, 2(2), 3974–3994.
https://doi.org/10.62710/d4ttxm78
Oktaviani, W., & Ardiansyah, T. (2023). Analisis SWOT dalam Strategi
Pemasaran untuk Meningkatkan Daya Saing UMKM. Jurnal Usaha, 2746-
Puspita, Y. B., & Nurhayati, S. F. (2025). Strategi Pemasaran Produk Umkm
Dengan Pendekatan Marketing Mix 7p Dan Swot : Studi Pada Teh Kelor
Arouma ( KELORUMA ). Journal of Economic, Business and Accounting,
-113.
Putri, D., Salma, A., Ameliana, F., Hidayah, M. T., & Putra, R. B. (2024). Strategi
Marketing Mix Dan Analisis SWOT pada UMKM D’BestO Pasar Baru Kota
Padang. Jurnal Pengabdian Masyarakat Bangsa, 2(5), 1749–1756.
https://doi.org/10.59837/jpmba.v2i5.1103
Rangkuti, F. (2008). Analisus SWOT Teknik Membedah Kasus Bisnis, cetakan
kelimabelas. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.
Rinaldi, A. (2023). Analisis Strategi Pemasaran Marketing Mix untuk
Meningkatkan Penjualan Pada D’BestO Fried Chicken Pekanbaru. 1(4).
Riyanti, D., & Nisa, F. L. (2023). Dampak Aksi Boikot Produk Berafiliasi Israel
Terhadap Pertumbuhan Produk Lokal Di Era Konflik Israel-Palestina.
Diponegoro Journal of Islamic Economics and Business, 3(2).
https://ejournal2.undip.ac.id/index.php/djieb/index.
Rochmadika, H., & Parantika, A. (2023). Strategi Bauran Pemasaran 7p
Menggunakan pendekatan Analisis Swot Dalam Upaya Meningkatkan
Daya Saing Mangata Coffee & Eatery. Media Wisata, 164-177.
Sudari, S. A., Tarofder, A. K., Khatibi, A., & Tham, J. (2019). Measuring The
Critical Effect of Marketing Mix on Customer Loyalty Through Customer
Satisfaction. Management Science Letters, 1385-1396.
Sugiyono. (2020). Metode Penelitian Kuantitatif, kulitatatif, dan R&D. Bandung:
Alfabeta.
Sugiyono. (2018). Metode Penelitian Kualitatif, Kuantitatif, dan R&D (Edisi
Kedua). ALFABETA.
Tanisri, R. H., Apriyani, Pribadi, A. Y., Aji, S. N., & Tharir, M. T. (2025). Analisis
Strategi Pemasaran Produk Usaha Mikro Keccil Menengah (Umkm)
Makanan Menggunakan Metode Swot. Logistik, 234-262.
Tresnawati, Y., & Prasetyo, K. (2022). Pemanfaatan Digital Marketing Bagi Usaha
Mikro Kecil dan Menengah Bisnis Kuliner (The Use of Digital Marketing for
Micro, Small, and Medium-Sized Culinary Businesses). Journal of New
Media and Communication, 1(1), 43–57.
Wheelen, T. L., & Hunger, D. J. (2012). Strategic Management and Business
Policy. Perason.
Zawawi, A., Auwalia, A. F., & Nikmah, N. (2024). Urgensi Strategi Pemasaran
UMKM Pada Era Digital. Opportunity Jurnal Penelitian Dan Pengabdian
Masyarakat, 2(1), 107–114. https://doi.org/10.55352/oppotunity.v2i1.776
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 IJESM Indonesian Journal of Economics and Strategic Management
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
